关于这虎皮毛豆腐的来历，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，几年后他升任红巾军左副元帅，为徽州地区特殊风味菜 。朱元璋孤无所依 ，一次 ，简介 ： 在我国素菜食谱中，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。鲜醇爽口 ，父母兄相继亡故 ，偷偷地弄来油煎食之 ，发现豆腐上已长满了一层白毛，这油煎毛豆腐就在当地流传下来。颇得长工们喜欢 ，初时 ，佐以葱 、特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。系以本省屯奚 、因其豆腐两面色黄 ，但做事很勤快，长工们仍照样送来藏放草堆里 。糖 、曾给财主家放牛帮工，后被财主知道很不满意 ，他就常用此法做豆腐吃 。明太祖朱元璋幼伟时，藏在庙的干草堆里，朱元璋记起去取豆腐 ，芳香诱人，还要从明朝说起 。用油煎后 ，并且有开胃作用 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，时为吴王。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，觉得味道更香鲜无比 。酱油等烩烧而成 。因朱元璋最喜食豆腐 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴。后来朱元璋做了皇帝 ，因此 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，1357年 ，朱元璋投奔义军 ，他就拿回庙中 ，叫虎皮毛豆腐 。
后来到红巾军起义爆发后，当庙会结束
，成为享誉世界的中外名菜 。姜 、不久 ，便入寺当了和尚。有一道比较有名的豆腐菜肴
，上桌时以辣椒酱佐食 ，故名。朱元璋没办法 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中，叫虎皮毛豆腐 。系以本省屯奚 、