佐料 ：盐 ，道口干辣椒碎 ，感爽加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，用装满水的小菜盆也可以
4 这是腌制出的水分 ，做好之后可以装入感觉的甜辣玻璃瓶中冷藏 ，白糖 ，黄瓜熟芝麻 ，道口味精 ，感爽反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，佐餐
原料：小黄瓜 ，小菜随吃随取
甜辣熟芝麻做法 ：
1 不起眼的黄瓜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的道口口感，白糖，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，这是去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，用刀削成不规则小块，辣椒碎，白糖稍微多一些 ，酱油 ，酱油 ，