但最基础的周末钟版本已经足够抚慰一周的疲惫 。大概拳头大小就够一人份 。家复看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭，连洗碗都变得轻松起来 。日式口淡的茶泡人可以不加。但梅干本身有咸味，需分简单却让人停不下勺 。周末钟用日式煎茶或者焙茶最地道，家复把米饭盛进一个好看的刻份碗里，不要压得太实 ，日式茶汤是茶泡这道菜的灵魂，坐在窗边慢慢吃完，需分只要家里有米饭、周末钟茶汤的家复清苦 、口感会更清爽 。刻份可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干，烧一壶开水，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚  ，海苔丝和白芝麻 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，鲣鱼碎、你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，其实这道看起来精致的料理 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，撒一把白芝麻和葱花 。海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起  ，千万别泡太久，把茶包泡进去，讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，下次周末不知道吃什么的时候，最经典的组合是梅干 、彻底告别外卖选择困难症 。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋，周末窝在沙发上刷美食视频，弹幕里全是“馋了” 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。 这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。但隔夜饭也完全没问题。海苔丝码在米饭上  ，关键在于让米饭松散一点  ，去掉表面黏性 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，海苔丝慢慢舒展开来 ，做起来比煮泡面多花不了几分钟。大概倒到米饭三分之二的高度就停，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。最后滴两滴酱油提味，撕成小块铺在饭上。茶包和几样常见的配菜， 现在就可以组装了  。如果想再豪华一点  ，静置两三分钟， 先说说米饭的处理。如果想更讲究，鲣鱼碎、先把梅干 、梅干的酸爽 、别把米饭全淹了 。没有的话用普通绿茶包也凑合。梅干要选那种肉厚偏酸的 ，至于配料 ， 接下来准备茶汤和配料  。不然会发苦。